Doi cercetători americani au constatat că fructele mâncate înainte de masă contribuie la pierderea în greutate, datorită conținutului hipocaloric.
Autorii studiului au menționat că ordinea felurilor de mâncare de pe masă influenţează modul în care oamenii îşi umplu farfuriile, informează dailymail.co.uk.
Doi cercetători de la Universitatea Cornell, dr.Brian Wansink şi dr.Andrew Hanks, care au studiat comportamentul oamenilor în timpul unui bufet suedez, au observat că aceştia îşi umpleau trei sferturi din farfurii cu primele alimente pe care le vedeau în faţă, indiferent care ar fi fost acestea.
Această observaţie i-a determinat pe cercetătorii americani să afirme că aşezarea în faţă a unor alimente mai sănătoase, precum fructele şi iaurtul, îi încurajează pe oameni să le aleagă pe acestea, în locul alimentelor grase şi prăjite.
Cercetătorii au efectuat un experiment în cadrul căruia, persoanelor care au participat la o conferinţă, li s-a oferit un bufet suedez cu şapte tipuri de alimente pentru micul dejun.
La bufet au fost aduse două mese separate, situate la 15 metri distanţă, cu aceleași feluri de mâncare, dar organizate diferit, fără ca subiecţii experimentului să ştie acest lucru.
La o masă, au fost oferite omletă cu brânză, cartofi prăjiţi, rulouri cu scorţişoară, cereale, iaurt degresat şi fructe.
Continuarea, aici.
Puterea Naturii 