Originară din sudul Europei, țelina este o legumă binecunoscută pentru efectele sale diuretice, digestive, antiastmatice, expectorante sau carminative.
Pentru a prepara vinul de țelină, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- un litru de vin alb, bio sau organic
- 500 g de miere de albine, bio sau organică, polifloră
- 1,5 kilograme de rădăcină de țelină
- 1 kilogram de morcov tânăr
- 1 kilogram de mere
- 500 g de miez de nucă
- 3 lămâi
- 3 portocale.
Spălați bine legumele și fructele, fără a le curăța însă de coajă, apoi dați-le prin mașina de tocat. Adăugați piureul obținut într-un vas din sticlă, turnați vinul, adăugați mierea, omogenizați, acoperiți vasul și lăsați la macerat timp de 7 zile, la frigider.
Continuarea, aici.
Puterea Naturii 