Armoracia rusticana sau hreanul este o plantă perenă folosită în gastonomie pentru prepararea sosurilor, iar în medicina tradițională se găsește sub diverse forme.
Vă prezentăm astăzi o rețetă de oțet de hrean, ușor de preparat acasă.
Pentru acesta, nu aveți nevoie decât de 2 ingrediente:
- 3 rădăcini de hrean ras mic
- oțet de mere cu miere (ideal, preparat în casă).
Puneți răzătura într-o sticlă de 330 ml și turnați apoi oțetul, până se umple sticla. Închideți ermetic și lăsați la macerat, la loc cald, dar ferit de căldura directă a soarelui, timp de 10 zile.
Continuarea, aici.