Sfecla roșie, beneficii pentru sănătate

Binecunoscută încă din Antichitate, beneficiile sfeclei roșii sunt multiple, îmbunătățind atât starea fizică, cât și cea psihică.

Sfecla roșie este un aliment care nu ar trebui să lipsească de la masă, mai ales în sezonul rece. Deși gustul poate crea neplăceri anumitor persoane, beneficiile multiple pe care această rădăcinoasă le aduce organismului, ar trebui sa-i facă pe mulți să-și reconsidere poziția. Consumul moderat este recomandat tutuor, în special femeilor însărcinate și copiilor, dar și bebelușilor (în alimentația micuților putând fi introdusă de la vârsta de 8 luni).

Sfecla roșie este un medicament pe care natura ni-l oferă având un complex de vitamine și minerale cum rar se mai găsesc în compoziția altor legume, fiind bogată în fier, caroten, zahăr vegetal, vitamina C și B (B1, B2, B3 și B6), acid folic, potasiu, iod, magneziu, sodiu, mangan, triptofan, cupru, fibre alimentare și carbohidrați.

Dintre beneficiile sfeclei roșii amintim:

Mai multe, aici.

Cum se consumă fructele Goji

Numite și superfructe, fructele Goji aduc numeroase beneficii sănătății, dar consumul acestora trebuie să rămână unul moderat, pentru a nu produce dezechilibre în organism.

Fructele Goji se consumă atât proaspete, cât și sub forma de suc, pudră, capsule sau uscate. Fructele proaspete de Goji păstrează cel mai bine proprietățile benefice ale fructului, dar în stare proaspătă, Goji nu rezistă decât câteva zile, astfel că este foarte greu de exportat în această formă.

Fructele Goji uscate reprezintă formă cea mai bine adaptată consumului terapeutic, astfel ele putându-se conserva timp de un an și păstrează mare parte din substanțele benefice, fiind, totodată, cel mai ușor mod de consumat și procurat.

Spre deosebire de majoritatea fructelor, fructele Goji trebuiesc consumate diferit. Astfel, există o anumită cantitate pentru cei care consumă fructe Goji pentru prima dată, pentru cei care consumă Goji în mod regulat sau pentru cei care consumă Goji în scop terapeutic.

Cei care consumă fructe Goji pentru prima dată trebuie să înceapă foarte lent. Fructele Goji echilibrează aportul de nutrienți și oxigen în organism, ceea ce poate duce la o serie de simptome neplăcute, în primele zile de consum. Nevoia de a merge des la toaletă, oboseala fizică și psihică sau somnolența sunt câteva dintre simptomele resimțite în primele zile de consum. Aceste simptome nu țin niciodată mai mult de 14 zile, după care se vor simți cu adevărat beneficiile fructelor Goji. Persoanele care consumă Goji se simt mai bine, dorm mai bine și au o stare psihică echilibrată.

Mai multe, aici.

 

Fructele Goji au grijă de sănătatea ta

Potrivit celor mai recente studii, Goji este fructul cu cea mai mare concentrație de antioxidanți iar datorită conținutului foarte ridicat de vitamine, minerale și alte substanțe vitale, Goji menține și întărește sistemul imunitar, crește nivelul de energie al organismului și ajută la menținerea sănătății organismului.

Fructele Goji au fost descoperite și folosite pentru menținerea sănății și încetinirea procesului de îmbătrânire în China, Tibet și India. Una dintre cele mai cunoscute legende legate de consumul de Goji și beneficiile sale asupra sănătății este cea a călugărilor care la vârsta de 80 de ani trăiau sănătoși. Se spune că aceasta se datora fructelor Goji care cădeau în fântâna de unde își procurau apa de băut.

Fructele Goji conțin betacaroten, aminoacizi, minerale, vitamine, polizaharide, uleiuri esențiale și alte elemente importante pentru organism. Combate obezitatea, ajută în curele de slăbire și reduce nivelul glicemiei și al colesterolului.

Analizele au arătat că fructele Goji conțin:

  • 18 aminoacizi care formează un bloc de proteine şi conţin 8 substanţe necesare vieţii, precum izoleucină şi tritofan.
  • 21 de minerale, zinc, cupru, fosfor, calciu, seleniu, inclusiv germaniul, un element chimic foarte rar găsit în mâncare.
  • zeaxantină şi zetacaroten mai mult decât în morcovi, o excelentă sursă de medicament natural pentru vedere

Mai multe, aici.

Beneficiile consumului de avocado

Originar din Mexic, fructul de avocado face parte din aceeasi familie de plante (Lauracae) de care aparțin scorțișoara, camforul sau dafinul. Pulpa are o consistență untoasă și este bogată în vitaminele A, C si E, potasiu, magneziu, grăsimi benefice și antioxidanți, contribuind astfel la îmbunătățirea sănătății și la prevenirea îmbătrânirii premature.

Analizele de laborator au relevat faptul că un fruct de avocado conține în jur de 22,5 g de grăsimi, dintre care două treimi sunt mononesaturate (benefice sănătății), conțin foarte puțină fructoză (asociată cu predispoziția spre îngrășare) și în jur de 20 de nutrienți esențiali, precum fibrele, potasiul (într-o cantitate dublă comparativ cu bananele), vitamina E, complexul de vitamine B și acidul folic.

Odată introduse în alimentație, în salate, sosuri, tartine etc., veți putea beneficia de beneficiile acestui fruct, dintre care amintim:

  • au proprietăți antioxidante puternice, contribuind la prevenirea declanșării diverselor tipuri de cancer;
  • are proprietati anti-inflamatoare, ca urmare a antioxidanților și a acidului oleic, (Omega 9 ), un acid gras esențial pe care corpul îl poate produce în cantități limitate;
  • au capacitatea de a proteja ficatul împotriva cirozei și hepatitei virale;

Mai multe, aici.

Ce beneficii aduce pomelo pentru sănătate

Considerat de către nutriționisti un fruct care are calorii negative, ideal pentru dietele de slăbire, deoarece 100 g de fruct conțin doar 45 de calorii, pomelo este un fruct bogat în vitamine și minerale, substanțe active și detoxifiante, care reduc stresul oxidativ și refac depozitele energetice ale organismului.

Fruct exotic, care se găsește și în supermaketurile din România, pomelo este cel mai mare fruct citric (Citrus maxima sau Citrus grandis) având o lungime de până la 20 cm și o greutate cuprinsă între 1 și 8 kilograme. Coaja sa are o culoare galben verzuie și o grosime de 1,5 cm, iar pulpa din interior seamănă cu cea a grapefruitului alb, deosebindu-se prin faptul că este mai puțin zemoasă, dar mult mai aromată. Când cumpărați un pomelo trebuie să aveți grijă să aibă coaja netedă și strălucitoare și să fie greu când îl ridicați.

Se recomandă consumul său atât în stare naturală, dar și sub formă de suc (cu condiția ca acesta să fie băut imediat după obținere, pentru că altfel oxidează și iși pierde din proprietăți).

Pomelo este foarte bogat în vitamina C (o jumătate de fruct conține 2/3 din necesarul zilnic), vitamina P, B3, B5,D, E,  biotină, acid folic, provitamina A, calciu, magneziu, potasiu, litiu, antioxidanți, fibre și substențe active.

Între beneficiile consumului regulat de pomelo amintim:

Mai multe, aici.

Gutuile te scapă de răceală

Fruct aromat, de toamnă, gutuia are puține calorii și este o sursă importantă de vitamine și minerale, care ajută în combaterea gripei și răcelii.

Analizele de laborator au relevat că valoarea nutrițională a 100g fruct constă în: carbohidrați – 15,3 g; zahăr – 12,53 g; fibre – 1,9 g; grăsimi – 0,10 g proteine – 0,4 g; apă – 83,8 g; vitamina A – 40 mg; vitamina B3 – 0,2 mg; Vitamina B6 – 0,04 mg; vitamina B9 – 8 mg; vitamina C – 15,0 mg; calciu – 8 mg; fier – 0,7 mg; magneziu – 8 mg; fosfor -17 mg; potasiu – 197 mg; sodiu – 4 mg; valoare energetică – 60 kcal (240 kJ).

Pentru că ne aflăm deja în sezonul rece, consumul regulat de gutui (de preferat una pe zi) ne ferește de răceli, previne anemia și stimulează pofta de mâncare, are efect calmant în caz de tuse și bronșită, ajută în prevenirea inflamațiilor gâtului.

Mai multe, aici.

Beneficiile verzei murate

Nelipsită de pe masa bunicilor în lunile de iarnă, varza murată, pregătită natural, tradițional, este un aliment plin de vitamine, minerale, acid folic, antioxidanți, cu numeroase efecte curative și revitalizante.

“Pentru a-și păstra calitățile, varza murată, ca toate celelalte murături, trebuie obținută prin fermentarea acidolactică naturală, și nu conservată în oțet. Scufundată în saramură preparată cu sare românească ori sare marină, varza se lasă la fermentat, de preferat în butoaie de stejar sau în borcane de sticlă (nu folosiți vase din aluminiu sau tablă zincată), în felul acesta păstrându-și proprietățile”, recomandă prof.dr.Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Varza murată conţine fibre alementare, minerale, vitaminele A (care protejează pielea şi mucoasele), vitamina B12 ( care protejează sistemul nervos şi menţine tinerețea şi energia), vitamina C (care are efect antioxidant) şi vitamina E (care are efect antioxidant), zinc, potasiu, acid lactic (care contribuie la întărirea sistemului imunitar) are efect hepatoprotector şi luptă împotriva cancerului.

Printre beneficiile verzei murate asupra organismului se numără:

Mai multe, aici.

Spuneți “Da!” nucilor de Macadamia

Nucile de Macadamia au cel mai ridicat conţinut de grăsimi mononesaturate benefice dintre toate alunele. Grăsimile nesaturate reduc nivelul colesterolului din sânge. Conţinutul de acizi graşi al nucilor de Macadamia fiind foarte apropiat de cel al uleiului de măsline.

Originari din Australia, arbuştii de Macadamia au fost plantaţi pentru prima dată în scop comercial în Hawaii. Alţi exportatori importanţi de Macadamia din lume sunt Africa de Sud, America Centrală şi Australia.

Nucile de Macadamia conţin aproximativ 22% acid palmitoleic omega-7, care juta la îmbunătățirea echilibrului între acizii grași omega-6 și omega-3. Nucile Macadamia întineresc ficatul, reduc pofta de băuturi alcoolice și ajută în stările de anemie.

Datorită faptului că au un conținut mare de fibre, calciu, fier și potasiu, seleniu ele sunt indicate persoanelor care au probleme ale pielii sau se confruntă cu căderea părului. Totodată, nucile de Macadamia conțin și vitaminele A și B, dar și acid palmitoleic, o substanță recunoscută pentru faptul că grăbește metabolismul, accelerând arderile.

Nu au colesterol iar conţinutul de sodiu este redus.

Mai multe, aici.

O băutură probiotică din murături japoneze, medicament minune împotriva gripei

Potrivit unui studiu realizat de o companie niponă, o băutură probiotică obţinută din murături japoneze tradiţionale ar putea deveni noul medicament minune împotriva gripei.

Noul studiu relevă faptul că bacteria Lactobacillus, existentă în napii japonezi muraţi (“Suguki”), dar şi în varza murată, are capacitatea de a întări sistemul imunitar şi ar putea ajuta organismul să lupte eficient împotriva gripei, informează  dailymail.co.uk.

Se crede că această bacterie are capacitatea de a preveni tulpini mai periculoase ale virusului gripal, precum H1N1 şi gripa aviară letală H7N9, care a izbucnit recent în China.

O băutură probiotică care conţine tulpina KB290 a virusului gripal este în prezent testată pe pacienţi umani, după ce a fost testată pe şoareci.

Fanii napului japonez au susţinut de multă vreme că această plantă erbacee are numeroase proprietăţi benefice pentru sănătate, însă oamenii de ştiinţă au început abia de curând să îl studieze în laborator.

Mai multe, aici.

Strugurii şi afinele scad riscul de a dezvolta diabet de tip 2

Consumul constant de struguri şi afine poate reduce riscul de a dezvolta un diabet de tip 2, scrie luni passionsante.be.

După o cercetare de câțiva ani, timp în care câteva echipe de cercetători americani au studiat datele a aproape 200.000 de persoane,specialiștii au ajuns la concluzia că un consum regulat de fructe, în special afine și struguri, pot reduce semnificativ riscul de a dezvolta un diabet de tip 2.

La începutul studiului, nici un participant nu suferea de diabet, de boli cardiovasculare sau de cancer.

În cadrul studiului, la intervale periodice, specialiștii adunau date despre obiceiurile alimentare şi îndeosebi despre consumul de fructe, înregistrându-se simultan şi cazurile de diabet apărute. Ţinându-se seama de stilul de viaţă şi de factorii clasici de risc de diabet, s-a constatat că anumite fructe asigurau un indice de protecţie semnificativ.

Mai multe, aici.