Gutuile te scapă de răceală

Fruct aromat, de toamnă, gutuia are puține calorii și este o sursă importantă de vitamine și minerale, care ajută în combaterea gripei și răcelii.

Analizele de laborator au relevat că valoarea nutrițională a 100g fruct constă în: carbohidrați – 15,3 g; zahăr – 12,53 g; fibre – 1,9 g; grăsimi – 0,10 g proteine – 0,4 g; apă – 83,8 g; vitamina A – 40 mg; vitamina B3 – 0,2 mg; Vitamina B6 – 0,04 mg; vitamina B9 – 8 mg; vitamina C – 15,0 mg; calciu – 8 mg; fier – 0,7 mg; magneziu – 8 mg; fosfor -17 mg; potasiu – 197 mg; sodiu – 4 mg; valoare energetică – 60 kcal (240 kJ).

Pentru că ne aflăm deja în sezonul rece, consumul regulat de gutui (de preferat una pe zi) ne ferește de răceli, previne anemia și stimulează pofta de mâncare, are efect calmant în caz de tuse și bronșită, ajută în prevenirea inflamațiilor gâtului.

Mai multe, aici.

Advertisements

Beneficiile verzei murate

Nelipsită de pe masa bunicilor în lunile de iarnă, varza murată, pregătită natural, tradițional, este un aliment plin de vitamine, minerale, acid folic, antioxidanți, cu numeroase efecte curative și revitalizante.

“Pentru a-și păstra calitățile, varza murată, ca toate celelalte murături, trebuie obținută prin fermentarea acidolactică naturală, și nu conservată în oțet. Scufundată în saramură preparată cu sare românească ori sare marină, varza se lasă la fermentat, de preferat în butoaie de stejar sau în borcane de sticlă (nu folosiți vase din aluminiu sau tablă zincată), în felul acesta păstrându-și proprietățile”, recomandă prof.dr.Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Varza murată conţine fibre alementare, minerale, vitaminele A (care protejează pielea şi mucoasele), vitamina B12 ( care protejează sistemul nervos şi menţine tinerețea şi energia), vitamina C (care are efect antioxidant) şi vitamina E (care are efect antioxidant), zinc, potasiu, acid lactic (care contribuie la întărirea sistemului imunitar) are efect hepatoprotector şi luptă împotriva cancerului.

Printre beneficiile verzei murate asupra organismului se numără:

Mai multe, aici.

Spuneți “Da!” nucilor de Macadamia

Nucile de Macadamia au cel mai ridicat conţinut de grăsimi mononesaturate benefice dintre toate alunele. Grăsimile nesaturate reduc nivelul colesterolului din sânge. Conţinutul de acizi graşi al nucilor de Macadamia fiind foarte apropiat de cel al uleiului de măsline.

Originari din Australia, arbuştii de Macadamia au fost plantaţi pentru prima dată în scop comercial în Hawaii. Alţi exportatori importanţi de Macadamia din lume sunt Africa de Sud, America Centrală şi Australia.

Nucile de Macadamia conţin aproximativ 22% acid palmitoleic omega-7, care juta la îmbunătățirea echilibrului între acizii grași omega-6 și omega-3. Nucile Macadamia întineresc ficatul, reduc pofta de băuturi alcoolice și ajută în stările de anemie.

Datorită faptului că au un conținut mare de fibre, calciu, fier și potasiu, seleniu ele sunt indicate persoanelor care au probleme ale pielii sau se confruntă cu căderea părului. Totodată, nucile de Macadamia conțin și vitaminele A și B, dar și acid palmitoleic, o substanță recunoscută pentru faptul că grăbește metabolismul, accelerând arderile.

Nu au colesterol iar conţinutul de sodiu este redus.

Mai multe, aici.

O băutură probiotică din murături japoneze, medicament minune împotriva gripei

Potrivit unui studiu realizat de o companie niponă, o băutură probiotică obţinută din murături japoneze tradiţionale ar putea deveni noul medicament minune împotriva gripei.

Noul studiu relevă faptul că bacteria Lactobacillus, existentă în napii japonezi muraţi (“Suguki”), dar şi în varza murată, are capacitatea de a întări sistemul imunitar şi ar putea ajuta organismul să lupte eficient împotriva gripei, informează  dailymail.co.uk.

Se crede că această bacterie are capacitatea de a preveni tulpini mai periculoase ale virusului gripal, precum H1N1 şi gripa aviară letală H7N9, care a izbucnit recent în China.

O băutură probiotică care conţine tulpina KB290 a virusului gripal este în prezent testată pe pacienţi umani, după ce a fost testată pe şoareci.

Fanii napului japonez au susţinut de multă vreme că această plantă erbacee are numeroase proprietăţi benefice pentru sănătate, însă oamenii de ştiinţă au început abia de curând să îl studieze în laborator.

Mai multe, aici.

Strugurii şi afinele scad riscul de a dezvolta diabet de tip 2

Consumul constant de struguri şi afine poate reduce riscul de a dezvolta un diabet de tip 2, scrie luni passionsante.be.

După o cercetare de câțiva ani, timp în care câteva echipe de cercetători americani au studiat datele a aproape 200.000 de persoane,specialiștii au ajuns la concluzia că un consum regulat de fructe, în special afine și struguri, pot reduce semnificativ riscul de a dezvolta un diabet de tip 2.

La începutul studiului, nici un participant nu suferea de diabet, de boli cardiovasculare sau de cancer.

În cadrul studiului, la intervale periodice, specialiștii adunau date despre obiceiurile alimentare şi îndeosebi despre consumul de fructe, înregistrându-se simultan şi cazurile de diabet apărute. Ţinându-se seama de stilul de viaţă şi de factorii clasici de risc de diabet, s-a constatat că anumite fructe asigurau un indice de protecţie semnificativ.

Mai multe, aici.