Beneficiile consumului de pepene galben

Răcoritori și extrem de parfumați, pepenii galbeni sunt, de asemenea, apreciați și pentru proprietățile lor laxative, diuretice, antihemoroidale, depurative, aperitive, revigorante, expectorante, antiinflamatoare sau cicatrizante.

Compoziția chimică a pepenelui galben relevă un conținut de apă, în proporție de 86-90%, albumine, fibre, antioxidanți, vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K), minerale (calciu, potasiu, magneziu, fosfor, fier, sodiu, cupru, mangan, zinc), carbohidrați, proteine, grăsimi și carotenoizi, 100 grame de fruct având doar 34 de calorii.

Datorită substanțelor nutritive diverse care intră în compoziția sa, pepenele galben:

  • previne afecțiunile oculare;
  • întărește sistemul imunitar;
  • stabilizează indicele glicemic;
  • combate constipația;
  • scade nivelul de colesterol;
  • scade riscul de atac cardiac;
  • revitaminizează organismul;
  • scade tensiunea arterială;
  • purifică sângele;
  • îmbunătățește fluxul sangvin dinspre inimă;
  • combate stresul;

Continuarea, aici.

Din fructele de leac ale pădurii – alunele

Proprietățile curative ale alunului de pădure au fost menționate încă de acum 5.000 de ani în textele chinezești.

În compoziția chimică a alunelor de pădure au fost identificate substanțe precum: uleiul volatil, fibre alimentare, minerale, vitamine, proteine, antioxidanți, fapt care le conferă un nivel nutritiv și energetic ridicat.

În scopuri curative, de la alun se folosesc fructele, frunzele, scoarța și mugurii, din care se pregătesc diverse preparate, precum uleiul, infuzia, decoctul sau maceratul.

Referitor la proprietățile curative ale alunului amintim faptul că acesta:

  • are proprietăți bacteriostatice, vasoconstrictive, antihemoragice, tonice, sudorifice, astringente, energizante, revitalizante, hipotensive;
  • ajută la combaterea anemiei;
  • stimulează creșterea armonioasă a copiilor;
  • adjuvant în tratarea tuberculozei;
  • adjuvant în tratamentul litiazei urinare;
  • menține sănătatea sistemului cardiovascular;
  • previne și combate apariția varicelor;
  • este benefic în cazul copiilor cu deficiențe mentale;
  • recomandate femeilor însărcinate și bolnavilor de diabet;

Continuarea, aici.

Totul despre varza de Bruxelles

Din cele peste 400 de soiuri de varză existente, varza de Bruxelles este una care nu doar este plină de nutrienți și proprietăți curative, dar este și plăcută din punct de vedere vizual.

Deși poate nu este în topul celor mai populare legume, varza de Bruxelles este bogată în vitamine (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K), fibre, betacaroten, retinol, antioxidanți, fitonutrienți, minerale (fier, fosfor, mangan, potasiu, magneziu, calciu, zinc, cupru, sodiu), folați, triptopan, acid lactic, acizi grași esențiali omega-3, aminoacizi și sinigrină (substanță anticancerigenă).

Referitor la beneficiile pe care varza de Bruxelles le aduce organismului, amintim faptul că aceasta:

  • menține și redă sănătatea pielii
  • stimulează digestia, previne constipația
  • detoxifică organismul
  • previne malformațiile congenitale, recomandat femeilor însărcinate
  • scade nivelul glicemiei
  • scade colesterolul
  • are efect antiinflamator
  • stimulează și întărește sistemul imunitar
  • menține sănătatea ochilor, previne cataracta

Continuarea, aici.

Indicațiile terapeutice ale uleiului de muștar

Uleiul de muștar este unul dintre cele mai versatile uleiuri, putând fi folosit la gătit, dar și la masaj, tratamente cosmetice sau pentru tratarea unei game variate de afecțiuni.

Uleiul de muștar presat la rece păstrează toate substanțele active ale boabelor de muștar și are un termen de valabilitate care depășește un an zile, fiind totodată rezistent la oxidare.

În compoziția sa intră acizi grași esențiali omega-3 și omega-6, calciu, fibre, mangan, magneziu, fosfor,25-32%  proteine, seleniu, zinc, 28% uleiuri bune pentru organism, triptofan, antioxidanți, glucosinolați, cantități mari de izotiocianat de alil, vitaminele A, B3, B4, B6, D, E, K, P, substanțe glicozide, fitosteroili, substanțe volatile, clorofilă, fier, zinc, magneziu, calciu, proteine, antioxidanți.

Pentru a vă menține sănătatea organismului, este suficient să consumați câte o linguriță, de 3 ori pe zi, de preferat în salate sau dresinguri pentru salate. Deoarece temperaturile ridicate pot distruge substanțele nutritive din ulei, este recomandată evitarea acestuia la prăjeli.

Uleiul de muștar are proprietăți analgezice, antiseptice, antibacteriene, antiinflamatorii, antivirale, antitumorale, antihelmintice, imunostimulante, cicatrizante și grăbește vindecarea rănilor.

Pe lângă acestea, uleiul de muștar extravirgin:

  • întărește și stimulează imunitatea organismului datorită conținutului de vitamina A și E
  • menține echilibrul hormonal feminin, fiind recomandat femeilor aflate la menopauză, care au deficit hormonal sau care au tulburări hormonale
  • reduce riscul apariției bolilor de piele, afecțiunilor dermatologice (cancer, herpes, acnee, infecții fungice, eczeme, zona zoster, dermatite, leziuni alergice, psoriazis, efect antirid, antiîmbătrânire, curăță pielea)

Mai multe detalii, aici.

Din leacurile Antichității – hreanul

Folosit de daci, greci și romani, hreanul are un gust iute, aromat și condimentat, fiind o metodă naturală de a trata numeroase afecțiuni.

Originar din S-E Europei și din vestul Asiei, hreanul, numit de daci usturonilă, mai este cunoscut și sub denumirele populare drept “plosca ciobanului” sau “pătrunjel de câmp”.

Se consumă atât frunzele, dar mai ales rădăcina, care este partea cea mai bogată a plantei în vitamine, fitoncide (substanțe care au acțiune antibacteriană) sau uleiuri eterice (cu efect calmant).

Între substanțele active importante ale hreanului se numără și: vitamina C, complexul de vitamine B, săruri minerale, peroxidaza, uleiurile volatile, calciu, potasiu, fier, magneziu, zinc, compuși sulfurați, enzime, fitohormoni, glucozinolați (substanță cu acțiune antibiotică), acizi, minerale, având totodată un proprietăți citostatice foarte puternice (datorate glucozinolaților și peroxidazei), diuretice, antiinflamatoare, antioxidante și expectorante.

Hreanul este de preferat a fi consumat odată cu citricele și legumele proaspete, pentru asigurarea necesarului de minerale și vitamine, evitându-se, în timpul tratamentului naturist, expunerea la mediile iritante.

Între indicațiile terapeutice ale hreanului, amintim:

Mai multe, aici.

Gutuile și beneficiile lor

Fructe tomnatice, cu gust dulce-acrișor, gutuile influențează în mod pozitiv funcția ficatului, sistemul digestiv și ajută la ameliorarea bolilor aparatului respirator.

100 de grame de gutui conțin 60 de calorii, dintre care 15 g de carbohidrați, 12 g de zaharuri și 2 g de fibre, fiind o sursă importantă de vitamina A, vitamina B1, B2, B3, B6, B9, B17, vitamina C, E, PP, provitamina A, antioxidanți, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, seleniu, cupru, zinc și sodiu.

Printre proprietățile gutuii se numără și acţiunile antiinflamatoare, astringentă, analgezică, emoliantă, tonică şi expectorantă.

Datoriă compoziției sale, acest fruct:

  • întărește sistemul imunitar
  • ameliorează infecțiile respiratorii (durerile în gât, astmul)
  • tratează insuficiența pancreatică
  • îmbunătățește digestia
  • ameliorează diareea
  • ameliorează hemoragiile uterine
  • adjuvant împotriva hemoroizi
  • ameliorează colita

 

Mai multe, aici.

Despre fructul Gâc sau castravetele amar chinezesc

Supranumit și “Fructul din Rai”, fructul Gâc conține numeroase substanțe active, vitamine și minerale, calitățile sale fiind încă cercetate în laboratoarele de specialitate.

Aclimatizat recent și în România de către o echipă de specialiști de la Stațiunea de cercetări legumicole Buzău, condusă de Costel Vânătoru, fructul Gâc este originar din Asia de Sud, și folosit de sute de ani în medicina tradițională chinezească.

Măsurătoarile de laborator au relevat că fructul Gâc conține de 70 de ori mai mult licopen decât roșiile, de 40 de ori mai multă vitamina C decât portocalele, de 40 de ori mai multă zeaxantină decțt porumbul, și de 10 ori mai mult beta-caroten decât morcovul. Pe lângă acestea, s-a mai identificat și alfa-tocofenolul, o formă a vitaminei E, dar și importante rezerve de fier, seleniu și zinc, vitamina A, vitamina D, carbohidrați, acid folic, antioxidanți, acizi grași, enzime, fibre și alte substanțe active, importante pentru organism.

Fructul Gâc:

Mai multe, aici.

Beneficiile antioxidanților în alimentație

Dintre toate beneficiile fructelor, legumelor și cerealelor, antixodanții reprezintă cel mai important beneficiu adus organismului, protejându-l împotriva afecțiunilor precum cancerul și bolile de inimă.

Diferenţele bruşte de temperatură care survin la schimbarea anotimpurilor solicită corpului un efort de adaptare, proces care durează aproximativ două săptămâni, timp în care intervine dereglarea metabolismului şi slăbirea sistemului imunitar. În aceste momente, principalii duşmani ai organismului sunt radicalii liberi sau oxidanții, care pot fi combătuţi doar cu ajutorul antioxidanţilor.

Antioxidanții repară ceea ce este deteriorat la nivelul celulelor ca urmare a efectelor negative ale poluării, produselor chimice, razelor UV, hormonilor de stres și substanțelor toxice produse de propriul metabolism. Toate aceste elemente negative slăbesc celulele organismului prin producerea de radicali liberi.

Deși antioxidanții pot înlocui elementele deteriorate din celule, iar organismul produce și el o cantitate de antioxidanți, necesarul este mereu mai mare decât această capacitate, și de aici nevoia de a-i lua din alimente.

“Antioxidanţii împiedică procesul de îmbătrânire al celulelor din organism, menţinând funcţiile corpului într-o stare mai bună pe o perioadă îndelungată. Aceste substanţe reglează nivelul colesterolului şi ajută la prevenirea bolilor de inimă, iar în egală măsură protejează sistemului nervos central şi contribuie la prevenirea afecţiunilor neurologice. În plus, antioxidanţii protejează ochii de tulburări oftalmologice”, a explicat nutriţionistul Anca Lungeanu, medic specialist diabet zaharat, nutriţie şi boli metabolice, în cadrul Centrului Medical Focus.

Mai multe, aici.

Fructul Noni și beneficiile sale

Supranumit și “fructul vieții”, fructul noni are un gust iute-acrișor și este foarte bogat în substanțe biologice active care nu se găsesc în alte legume sau fructe.

Noni se folosește îndeosebi în Malaezia, Filipine, India, Hawaii, America de Sud, unde proprietăţile sale terapeutice sunt binecunoscute. Fructul conține 18 amino-acizi indispensabili vieţii (alanină, arginină, cistină, glicină, prolină, tirozina, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, triptofan, valină, aurină, cisteină, carnitină, lecitină, fosfatidilcolină), o serie de minerale importante, precum potasiu, fier, magneziu, zinc, seleniu şi germaniu dar și fitosterol, damnacant, xeronină, scopoletin, acubină, rubiadină, alazarină și vitaminele A, C, beta-caroten și B3.

Dintre beneficiile fructului noni amintim:

  • normalizează tensiunea arterială
  • protejează plămânii fumătorilor
  • întăreşte sistemul imunitar
  • reglează nivelul colesterolului
  • are efect antiinflamator
  • de ajutor în anemie
  • tonic general

 

Mai multe, aici.

Despre beneficiile uleiului de nucă

Remarcat incă din 1931, când cercetătorii au descoperit că este o sursă importantă de vitamina C, uleiul de nucă  este bogat în acizii grași omega 3 și omega 9, vitaminele B1, B2, și B3, vitamina E, niacină, seleniu, fosfor, magneziu, zinc, fier și calciu.

Uleiul de nuci nerafinat este obținut din nuci uscate și presate la rece. Un sortiment de bună calitate va avea culoarea topazului și un gust bogat, cu un termen de valabilitate între 6 și 12 luni. După deschiderea recipientului se păstrează într-un loc rece, ferit de lumină pentru a nu râncezi.

Este o sursă de antioxidanți și acid elagic. Prezenți în uleiul de nucă, antioxidanții au un rol important în eliminarea toxinelor și a diverselor substanțe nocive din organism, care sunt indirect sau direct asociate cu dezvoltarea mai multor tipuri de cancer iar acidul elagic împiedică multiplicarea și dezvoltarea celulelor canceroase. Uleiul de nucă este, de asemenea, o sursă bogată de cupru, mangan și melatonină, hormon responsabil cu reglementarea ceasului biologic al organismului.

Dintre beneficiile uleiului de nucă, amintim:

  • circulația sângelui – uleiul de nucă este bogat în grăsimi mononesaturate cum ar fi acizii grași omega-9, care susține elasticitatea arterelor și implicit ajută la îmbunătățirea fluxului de sânge din organism, reducând șansele de rigidizare a arterelor

Mai multe, aici.