Ridichile au fost menționate pentru prima dată în textul unei rețete chinezești în secolul al XI î.Hr, acestea fiind utilizate de către grecii și egiptenii antici pentru proprietățile lor terapeutice.
Compoziția chimică a ridichilor roșii relevă faptul că acestea conțin vitamine (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K), minerale (fier, calciu, cupru, magneziu, mangan, zinc), electroliți (sodiu, potasiu), fibre, proteine, carbohidrați, glucide, lipide și antioxidanți, 100 g de ridichi având doar 20 de calorii și 93% apă.
Frunzele conțin și ele minerale (seleniu, potasiu, calciu, sulf), vitamine (A, B1, B2, C) și compuși sulfuroși. Le puteți adăuga în salată, dacă sunt ferme, verzi și nealterate.
Asupra sănătății consumul de ridichi are următoarele efecte:
Continuarea, aici.
Puterea Naturii 