Quinoa și beneficiile sale

Quinoa este o cereală bogată în proteine, fier, calciu, potasiu, magneziu, zinc, vitaminele A, C, D, E, K, riboflavina, seleniu, mangan, cupru, fosfor, fluor, crom, iod, fibre, toți aminoacizii esențiali și nu conține gluten.

Proteinele din quinoa sunt mai ușor de digerat decât cele din carne, și se asimilează mai ușor.

Persoanele care au probleme hepatice și sunt diagnosticate cu deficit de proteine pot urma următorul tratament: 150 g de quinoa se fierb în 300 ml lapte de soia, la se adaugă un praf de scorţişoară şi unul de nucşoară. După ce a fiert, amestecul se face piure, și se adaugă 2 linguriţe cu miere de albine şi se lasă la răcit. Produsul astfel obținut se împarte totul în 2 porţii, care se consumă la orele 10:00 şi 16:00, zilnic, pentru 20 de zile. În acest timp nu se vor consuma băuturi carbogazoase sau alcoolice.

Persoanele care au tumori pot încerca următorul remediu: zilnic, timp de 90 de zile se consumă  câte 30 de boabe de quinoa neprelucrate termic – 10 boabe dimineaţa, 10 la prânz şi 10 seara, după mese. Pe întreaga perioadă a tratamentului se consumă uzilnic n litru de ceai, ceai de coacăze, și ceai de echinacea, alternându-le.

Pentru a împiedica formarea sau accentuarea plăcilor de aterom şi implicit evoluția aterosclerozei, puteți consuma germeni de quinoa, zilnic. Astfel, pentru a obține germenii aveți nevoie de 20-30 de boabe pe care-i spălați bine, și apoi îi lăsați pe o farfurie cu apă călduță, având grijă să fie umeziți în permanență, până la formarea germenilor. Germenii se consumă neprelucrați termic, pe parcursul unei zile. Îi puteți încorpora în salate sau shakuri.

Continuarea, aici.

Advertisements

Cura cu drojdie de bere: beneficii și administrare

Drojdia de bere, indiferent de forma sa, proaspătă, uscată sau tablete, este una dintre cele mai ieftine și eficiente metode de prevenire și tratament cunoscute, fiind eficientă într-o gamă variată de afecțiuni.

Analiza biochimică a drojdiei de bere arată că aceasta conține aproape toată gama de aminoacizi esențiali (16 la număr), întreg complexul de vitamine B, vitaminele D, H, E, enzime minerale în formă asimilabilă, precum calciu, fosfor, magneziu, potasiu, fier dar și seleniu și crom, oligoelemente indispensabil vieții, proteine, lipide și glucide.

O cură cu drojdie durează minimum 10 zile și maximum 30 de zile, după care urmează o săptămână de pauză, după care cura se poate relua.

Drojdia proaspată se consumă cu miere de albine bio sau organică, de proveniență locală, astfel: la o linguriță de drojdie se adaugă două lingurițe de miere de albine, frecându-se amestecul până când se obține o pastă omogenă. Doza zilnică pentru un adult este de 3 lingurițe de drojdie, care se administrează pe stomacul gol, înaintea meselor principale.

Drojdia uscată se dizolvă în jumătate de litru de suc proaspăt de legume, fructe, ceai sau iaurt. Se folosesc două lingurițe de praf de drojdie uscată, se amestecaă bine cu sucul și consumă pe parcursul unei zile în 3 reprize, înaintea meselor principale. Cantitatea rămasă de la o administrare se păstrează la frigider.

Continuarea, aici.

Beneficiile urzicilor

Datorită numărului mare de nutrienți pe care îi au în compoziție, urzicile sunt folosite atât în alimentația curentă, dar și ca plante medicinale sau în cure pentru detoxifierea, revitalizarea și regenerarea organismului.

Deoarece perioada optimă pentru consum este scurtă, doar lunile martie și aprilie, nu treceți grăbiți pe lângă această plantă aparent banală, dar care conține un număr mare de aminoacizi, vitamine (A, B2, C, K), clorofilă, săruri minerale (calciu, magneziu, fier, siliciu, etc), substanțe proteice, acid pantoteic, acid folic, amine, cetone, steroli, uleiuri volatile, substanțe grase, acizi, glucide.

Are efecte antihistaminice, hemostatice, antiseptice, emoliente, depurative și antiinflamatorii naturale.

Proprietățile urzicilor:

  • vitaminizează și remineralizează organismul
  • elimină stările de anemie și astenie
  • echilibrează sistemul imunitar
  • curăță sângele, are efect detoxifiant
  • acționează ca un bactericid, limitând sau înlăturând multiplicarea bacteriilor
  • fluidifică secrețiile bronșice și favorizează eliminarea lor prin expectorație, având astfel efecte benefice în bronșite și astm
  • combate tusea
  • stimulează metabolismul
  • stimulează secreția bilei, secreția pancreasului, secreția gastrică și intestinală
  • stimulează peristaltismul intestinal și digestia
  • combate diareea, dizenteria și stările inflamatorii ale mucoasei tubului digestiv
  • acționează împotriva viermilor intestinali
  • activează procesele fiziologice de formare a eritrocitelor, leucocitelor și trombocitelor
  • fluidifică sângele
  • scade glucoza din sânge
  • are acțiune hemostatică (oprește sângerarea)
  • mărește cantitatea de urină eliminată, contribuind astfel la eliminarea substanțelor toxice din sânge și din organism
  • favorizează eliminarea masivă a acidului uric pe cale renală
  • activează regenerarea țesuturilor și epitelizarea, cicatrizând rănile și ajutând la vindecarea ulcerului

Continuarea, aici.

Beneficiile terapeutice ale dovleacului

Bogat în betacaroten, dovleacul are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante, este anticancerigen și anti-diabetic. Dovleacul, sau bostanul, are foarte puţine calorii, dar totodată este o sursă bogată de fibre, antioxidanți, minerale, vitamine, fiind recomandat de nutriționiști pentru controlul colesterolului şi reducerea greutății corporale.

În funcție de soi și preferințe, dovleacul poate fi consumat crud, copt, fiert, sub formă de plăcinte, tarte, shakeuri, salate, supe etc. Principalele elemente nutritive sunt luteina, alfa şi beta-carotenul, vitamina A, proteinele, zincul, avestea având, în principal, rolul de a regenera organismul. În componența chimică a dovleacului mai găsim și carbohidrați, grăsimi, acizi grași esențiali omega-3 și omega-6 (acid linoleic), fibre, fitonutrienți, folați, zeaxantină, vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, T, K, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, seleniu, mangan și fier.

Seminţele de dovleac au rol energizant și conțin ulei, protide, lecitină, acizi grași mono-nesaturați, aminoacizi, proteine, minerale, rezine și enzime care combat viermii intestinali. Pentru combaterea viermilor intestinali se face o pastă din 100g semințe crude, 100ml apă și lapte și 3 lingurițe de miere de albine. Cantitatea se împarte în 3 porții care se conaumă până la masa de prânz, din oră în oră. Se face o pauză de 3 ore, după care se ia o lingură cu ulei de ricin. Cura durează între 4 și 6 zile, până la eliminarea completă a paraziților. În cazul copiilor cu vârste între 9-12 ani, pasta se prepară din 50g semințe, iar pentru cei cu vârste cuprinse între 5 și 7 ani, cantitatea se reduce la 25g de semințe.

Astfel, dovleacul:

  • reduce apariția diabetului, reglează glicemia (beta-carotenul, care este antiinflamator și antioxidant, reglează valoarea glicemiei în sânge. 30 g de seminţe curăţate se fierb la foc mic, timp de o oră, în 500 ml de apă, iar zeama obţinută se consumă în două etape: prima porţie se bea dimineaţa (pe stomacul gol), iar a doua, seara, înainte de culcare. Cura se face câte trei zile pe săptămână, un interval de 2 luni.)
  • ține colesterolul sub control și ajută în curele de slăbire (sărac în calorii – 20 calorii la 100g, bogat în minerale și vitamine. Se consumă 1.5kg de dovleac într-o zi, împărțit în 5 porții. Se pot consuma și semințe de dovleac)
  • menține sănătatea pielii, a unghiilor, a părului, a ochilor și a mucoaselor (vitamina A. 100g de dovleac asigură 70% din necesarul zilnic de vitamina A)
  • previne îmbătrânirea, apariția ridurilor, a petelor pigmentare care apar odată cu înaintarea în vârstă (vitamina E)
  • ameliorează simptomele premenstruale, echilibrează dereglările sistemului reproducător (vitamina E)
  • îmbunătățește circulația periferică (vitamina E)
  • favorizează digestia, previne depunerile de grăsime (vitamina T sau carnitina – are rolul de a regla metabolismul carbohidraților, al proteinelor și al grăsimilor, transformă hrana în energie, accelerează anumite procese în organism care contribuie la diminuarea masei grase şi a țesutului adipos, contribuind la creşterea masei musculare)
  • îmbunătățește funcțiile aparatului reproducător masculin (zincul și fosforul)
  • diminuează oboseala, stimulează libidoul (semințele de dovleac)
  • combate anemia (complexul de vitamine B, în special acidul folic, fier)
  • recomandat femeilor însărcinate sau care vor să rămână însprcinate (acid folic)
  • îmbunătățește memoria (consumul de semințe de dovleac, bogat în acizi grași esențiali omega-3 și omega-6, vitamina A)

Continuarea, aici.

Aportul bamelor pentru sănătatea organismului

“Verde, aceasta e culoarea, în măsura în care clorofila, care oricum are o structură asemănătoare cu cea a sângelui, este cea care ne construiește sângele. Sângele construiește apoi toate celelalte țesuturi”. (Robert Young, nutriționist și naturopat american).

Din aceeași familie cu bumbacul, cafeaua și hibiscusul, bamele reprezintă o sursă importantă de nutrienți vitali pentru organism. Beneficiile bamelor asupra sănătății sunt, în principal, legate de tractul digestiv și sistemul circulator. Astfel, consumul de bame:

  • curăță intestinul gros (conțin mucilagii solubile care stimulează tranzitul intestinal și diureza)
  • reglează colesterolul, acidul biliar și elimină toxinele metabolizate de organism (mucilagiul absoarbe excesele de colesterol, bilă și toxine, eliminându-le prin scaun)
  • detoxifiază colonul și ficatul (mucilagiile micșorează nivelul de colesterol și acidul din bilă, eliminând toxinele prin filtrarea ficatului)
  • calmează  simptomele colonului iritabil (are efecte laxative)
  • previne constipația și balonarea (datorită conținutului de fibre și apă. Constipația este cauzată de un nivel prea mare de fibre și unul prea mic de apă)
  • adjuvant în tratamentul ulcerului
  • previne cancerul de colon și totodată este adjuvant în lupta împotriva acestuia
  • sporesc eficacitatea probioticelor
  • previne arteroscleroza
  • reglează glicemia (reduce riscul apariției diabetului; mucilagiile și fibrele reglează absorbția zahărului în intestinul subțire)
  • reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare (atacul de cord, atacul cerebral)
  • menține sănătatea sistemului ocular, a pielii și membranelor (previne apariția cataractei; datorită conținutului de vitamină A)
  • recomandate femeilor însărcinate (acidul folic din compoziția sa ajută la dezvoltarea tubului neural al fătului)
  • protejează organismul împotriva agenților infecțioși și a radicalilor liberi (conține vitamina C, antioxidanți)

Continuarea, aici.

Sfecla roșie, beneficii pentru sănătate

Binecunoscută încă din Antichitate, beneficiile sfeclei roșii sunt multiple, îmbunătățind atât starea fizică, cât și cea psihică.

Sfecla roșie este un aliment care nu ar trebui să lipsească de la masă, mai ales în sezonul rece. Deși gustul poate crea neplăceri anumitor persoane, beneficiile multiple pe care această rădăcinoasă le aduce organismului, ar trebui sa-i facă pe mulți să-și reconsidere poziția. Consumul moderat este recomandat tutuor, în special femeilor însărcinate și copiilor, dar și bebelușilor (în alimentația micuților putând fi introdusă de la vârsta de 8 luni).

Sfecla roșie este un medicament pe care natura ni-l oferă având un complex de vitamine și minerale cum rar se mai găsesc în compoziția altor legume, fiind bogată în fier, caroten, zahăr vegetal, vitamina C și B (B1, B2, B3 și B6), acid folic, potasiu, iod, magneziu, sodiu, mangan, triptofan, cupru, fibre alimentare și carbohidrați.

Dintre beneficiile sfeclei roșii amintim:

Mai multe, aici.