Despre sarea roz de Himalaya

Sarea roz de Himalaya este cea mai bogată în minerale dintre săruri, culoarea sa fiind primul indicator al compoziției variate.

În compoziția chimică a sării de Himalaya s-au identificat 84 de substanțe ușor asimilabile de organism, printre care și: clorura de sodiu, calciu, potasiu, magneziu, sulfați, hidrogen, litiu, beriliu, bor, oxigen, fluor, aluminiu, carbon, nitrogen, fosfor, sulf, titaniu, crom, scandiu, silicon, mangan, cobalt, nichel, zinc, seleniu, sulf, brom, argint, iod, platină, aur etc.

Între beneficiile consumului de sare roz amintim:

  • previne bolile cardiovasculare
  • previne bolile aparatului respirator
  • normalizează Ph-ul organismului
  • îmbunătățește calitatea somnului
  • previne deshidratarea

Continuarea, aici.

Ce puteți trata cu vin din flori de iasomie

Iasomia este un arbust originar din regiunile tropicale, ale cărui flori au un parfum inconfundabil care alungă stresul, relaxează, calmează și redau starea de bine aproape instantaneu.

Pentru a prepara acest vin terapeutic, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • un litru de vin roșu organic, de calitate superioară
  • 4 linguri cu flori de iasomie uscate și mărunțite.

Puneți vinul la fiert, iar când acesta dă în clocot adăugați florile, stingeți focul și acoperiți vasul. Când amestecul este răcit, transferați tot conținutul într-un borcan de sticlă. Închideți ermetic borcanul și lăsați-l la macerat timp de 10 zile, agitând zilnic recipientul de 4-5 ori.

La final se filtrează cu grijă, pentru a nu agita reziduurile de pe fundul borcanului. Vinul pierdut prin fierbere și filtrare se va completa, iar rezultatul final se va păstra în recipeinte din sticlă, de culoare închisă.

Se administrează câte 50 ml de vin, de 2 ori pe zi, după masă.

Continuarea, aici.

Beneficiile terapeutice ale dovleacului

Bogat în betacaroten, dovleacul are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante, este anticancerigen și anti-diabetic. Dovleacul, sau bostanul, are foarte puţine calorii, dar totodată este o sursă bogată de fibre, antioxidanți, minerale, vitamine, fiind recomandat de nutriționiști pentru controlul colesterolului şi reducerea greutății corporale.

În funcție de soi și preferințe, dovleacul poate fi consumat crud, copt, fiert, sub formă de plăcinte, tarte, shakeuri, salate, supe etc. Principalele elemente nutritive sunt luteina, alfa şi beta-carotenul, vitamina A, proteinele, zincul, avestea având, în principal, rolul de a regenera organismul. În componența chimică a dovleacului mai găsim și carbohidrați, grăsimi, acizi grași esențiali omega-3 și omega-6 (acid linoleic), fibre, fitonutrienți, folați, zeaxantină, vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, T, K, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, seleniu, mangan și fier.

Seminţele de dovleac au rol energizant și conțin ulei, protide, lecitină, acizi grași mono-nesaturați, aminoacizi, proteine, minerale, rezine și enzime care combat viermii intestinali. Pentru combaterea viermilor intestinali se face o pastă din 100g semințe crude, 100ml apă și lapte și 3 lingurițe de miere de albine. Cantitatea se împarte în 3 porții care se conaumă până la masa de prânz, din oră în oră. Se face o pauză de 3 ore, după care se ia o lingură cu ulei de ricin. Cura durează între 4 și 6 zile, până la eliminarea completă a paraziților. În cazul copiilor cu vârste între 9-12 ani, pasta se prepară din 50g semințe, iar pentru cei cu vârste cuprinse între 5 și 7 ani, cantitatea se reduce la 25g de semințe.

Astfel, dovleacul:

  • reduce apariția diabetului, reglează glicemia (beta-carotenul, care este antiinflamator și antioxidant, reglează valoarea glicemiei în sânge. 30 g de seminţe curăţate se fierb la foc mic, timp de o oră, în 500 ml de apă, iar zeama obţinută se consumă în două etape: prima porţie se bea dimineaţa (pe stomacul gol), iar a doua, seara, înainte de culcare. Cura se face câte trei zile pe săptămână, un interval de 2 luni.)
  • ține colesterolul sub control și ajută în curele de slăbire (sărac în calorii – 20 calorii la 100g, bogat în minerale și vitamine. Se consumă 1.5kg de dovleac într-o zi, împărțit în 5 porții. Se pot consuma și semințe de dovleac)
  • menține sănătatea pielii, a unghiilor, a părului, a ochilor și a mucoaselor (vitamina A. 100g de dovleac asigură 70% din necesarul zilnic de vitamina A)
  • previne îmbătrânirea, apariția ridurilor, a petelor pigmentare care apar odată cu înaintarea în vârstă (vitamina E)
  • ameliorează simptomele premenstruale, echilibrează dereglările sistemului reproducător (vitamina E)
  • îmbunătățește circulația periferică (vitamina E)
  • favorizează digestia, previne depunerile de grăsime (vitamina T sau carnitina – are rolul de a regla metabolismul carbohidraților, al proteinelor și al grăsimilor, transformă hrana în energie, accelerează anumite procese în organism care contribuie la diminuarea masei grase şi a țesutului adipos, contribuind la creşterea masei musculare)
  • îmbunătățește funcțiile aparatului reproducător masculin (zincul și fosforul)
  • diminuează oboseala, stimulează libidoul (semințele de dovleac)
  • combate anemia (complexul de vitamine B, în special acidul folic, fier)
  • recomandat femeilor însărcinate sau care vor să rămână însprcinate (acid folic)
  • îmbunătățește memoria (consumul de semințe de dovleac, bogat în acizi grași esențiali omega-3 și omega-6, vitamina A)

Continuarea, aici.

Rucola, terapie prin nutriție

Cu un conținut caloric foarte mic, de doar 39 de calorii la 100 g, rucola este bogată în nutrienți care ajută în tratarea și ameliorarea unei game variate de afecțiuni, precum obezitatea, arteroscleroza, anemia sau cancerul.

De preferat este să se folosească sub formă de salate, negătită, care se va consuma obligatoriu la cel mult 15 minute de la preparare, pentru că altfel își pierde din calitățile curative. De reținut este că nu se va amesteca niciodată cu oțetul, nici măcar cel balsamic, preferându-se în schimb sucul de lămâie sau limetă, proaspăt stors. Oțetul o opărește și o oxidează, distrugându-i rapid calitățile.

Printre beneficiile consumului de rucola, se numără faptul că:

  • menține sănătatea sistemului osos, mărește masa osoasă, mineralizează oasele și reduce riscul de fracuturi fiind indicat persoanelor care suferă de osteoporoză
  • previne formarea chegurilor de sânge
  • reduce tusea
  • stimulează imunitatea dacă se consumă câte o salată de 3 ori pe săptămână, cel puțin
  • îmbunătățește sănătatea ochilor și a pielii
  • previne cancerul de prostată, pe cel ovarian și cervical, datorită glucosinolatelor, substanțe din compoziția plantei care se transformă în organism în izotiocianați, care reglează imunitatea și joacă un rol important în prevenirea cancerului
  • previne infecțiile
  • benefic pentru femeile însărcinate sau care vor să rămână însărcinate
  • previne infecțiile renale și intestinale, are efect antiinfecțios
  • crește flexibilitatea vaselor de sânge, recomandat în arteroscleroză
  • protejează împotriva bolilor de inimă și a diabetului
  • reglează nivelul colesterolului

Continuarea, aici.

Despre fructul Gâc sau castravetele amar chinezesc

Supranumit și “Fructul din Rai”, fructul Gâc conține numeroase substanțe active, vitamine și minerale, calitățile sale fiind încă cercetate în laboratoarele de specialitate.

Aclimatizat recent și în România de către o echipă de specialiști de la Stațiunea de cercetări legumicole Buzău, condusă de Costel Vânătoru, fructul Gâc este originar din Asia de Sud, și folosit de sute de ani în medicina tradițională chinezească.

Măsurătoarile de laborator au relevat că fructul Gâc conține de 70 de ori mai mult licopen decât roșiile, de 40 de ori mai multă vitamina C decât portocalele, de 40 de ori mai multă zeaxantină decțt porumbul, și de 10 ori mai mult beta-caroten decât morcovul. Pe lângă acestea, s-a mai identificat și alfa-tocofenolul, o formă a vitaminei E, dar și importante rezerve de fier, seleniu și zinc, vitamina A, vitamina D, carbohidrați, acid folic, antioxidanți, acizi grași, enzime, fibre și alte substanțe active, importante pentru organism.

Fructul Gâc:

Mai multe, aici.