Beneficiile consumului de măsline verzi

De origine mediteraneană, măslinele verzi sunt cel mai adesea utilizate în gastronomie, dar puțini  dintre noi știm și care sunt nutrienții și efectele benefice ale acestora.

În compoziția chimică a măslinelor verzi s-au identificat următoarele substanțe: carbohidrați, proteine, grăsimi mononesaturate, acizi grași omega-3 și omega-6, fibre, vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, colină, C, E, K), substanțe minerale (sodiu, potasiu, calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, seleniu, zinc), 100g de măsline având 115 calorii.

Între beneficiile acestora, amintim:

  • scad nivelurile crescute de colesterol
  • scad tensiunea arterială
  • întăresc imunitatea
  • combat efectele radicalilor liberi
  • mențin sănătatea sistemului cardiovascular
  • atenuează alergiile
  • au efect antiiritant

Continuarea, aici.